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  • Photo du rédacteurGraine de Bib

Pâquerette

Bellis Perennis

De la famille des Asteracées (marguerites...).

Son nom latin pourrait venir de "bellum", la guerre, car poussant fréquemment sur les champs de bataille ou bien du fait de sa capacité à soigner les plaies profondes.

Son nom usuel quant à lui vient certainement de l'époque où elle fleurit, Pâques.

Elle possède une souche rampante, un rhizome, par lequel elle se multiplie ainsi que des hampes florales de 3 à 12 cm de haut.

Ses fleurs sont comestibles crues, de préférence quand elles ne sont pas totalement ouvertes. Sinon, leur goût légèrement âcre fait qu'il est préférable de les mélanger à d'autres plantes en salade. Les boutons floraux peuvent aussi être utilisés comme des câpres (au vinaigre).

La Pâquerette possède des propriétés astringentes et hémostatiques (soin des plaies). Plus largement, ce peut être aussi un remède contre la toux et les problèmes respiratoires (infusions) mais également les problèmes de peau ou gastro-intestinaux.





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