Hyancinthoïdes non-scripta
Aussi appelée Endymion, selon la légende du berger amoureux de Séléné (la Lune) qui fut transformé en fleur à sa mort, par Apollon.
L'inflorescence de la jacinthe se présente d'un seul côté, en petites clochettes de 2 cm environ et un peu penchée. Elle est à ne pas confondre avec la jacinthe horticole ou d'orient.
La jacinthe sauvage fleurit entre avril et mai, d'une couleur bleu mauve.
C'est une fleur qui aime les climats océaniques et, en France, elle est surtout présente dans le nord, l'ouest, le sud-ouest et le centre du pays.
Sa floraison peut être très spectaculaire et s'étaler en un véritable tapis bleu au pied des arbres.
Elle pousse donc à mi-ombre, profitant des sols humides des bois et des nutriments que l'on y trouve.
Le réchauffement climatique (outre la cueillette) pourrait fragiliser l'espèce et, dans certaines régions, elle est déjà protégée (Centre, Lot-et-Garonne, Limousin).
D'un point de vue utilitaire:
Certains de ses composés biochimiques sont assez proches de ceux utilisés dans la lutte contre le VIH et le cancer.
Les bulbes et tiges de la jacinthe contiennent une gomme qui, autrefois, servait à empeser des vêtements (collerettes...) ou à la reliure.
